説明

本格スパイスカレーが
手軽に楽しめる
カレーの壺シリーズ
第３世界ショップの人気商品「カレーの壺シリーズ」は、スパイスの香り立つ本格スリランカカレーが“あっという間”に作れるカレーペーストをはじめ、手軽に本格スリランカカレーが楽しめるレトルトカレー、カレーと相性抜群のココナッツミルクやチャツネ、スパイスセットといった、スリランカの食卓に欠かせないスパイス・調味料など、ご家庭で簡単に本場スリランカの味がお楽しみいただけるシリーズです。 カレーの壺シリーズには、美と健康をサポートするたくさんのスパイスが入っています。毎日の食事にぜひ取り入れてください。

カレーの壺 生産者
第３世界ショップの人気商品「カレーの壺シリーズ」は、スリランカのマリオさんから届きます。ビジネスを通じて地域の人々の生活向上に役立ちたいと、職員の福利厚生の向上やスパイス農家の自立支援など、地域の発展のために積極的に取り組んでいます。

 

カレーの壺ペーストの原型 カレーペーストができるまで
マリオさんの住むスリランカは、インドの南、インド洋に浮かぶ小さな島国で、地元のシンハリ語で「光り輝く島」という意味のしずく型をした島です。

マリオさんは1986年に奥さまと5人で会社を立ち上げました。若いころに様々な仕事を経験し、自分の人生を模索する中で、縁あって当時いた会社の研修で日本に長期滞在する機会がありました。そこで日本の様々な文化や慣習に触れたマリオさんは、その後の生き方を左右するいくつかの大きな収穫を得ることになります。

マリオさんの故郷スリランカの食事はとてもスパイシーですが、ただ辛いわけではなく、素材に合わせ、季節に合わせ、料理をする人が食べる人のことを想いながらさまざまなスパイスをバランスよく組み合わせた、奥深い味わいとなっています。

昔からスリランカの主婦達は市場で必要なスパイスを何十種類も買ってきて調合をし、それを各家庭の秘伝のおふくろの味として代々母から娘へ受け継いできました。毎日のご飯作りはスパイスの調合からなので、日々時間がかかります。